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ファゼンダ・ラゴア
680円(内税) 〜 1,360円(内税)
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ファゼンダ・ラゴア
680円(内税) 〜 1,360円(内税)
 国:ブラジル
地域:スル・デ・ミナス/ミナスジェライス州、アルフェナス
栽培品種:イエローブルボン
所属農園:ラゴア農園 アドルフォ・エンリケ・ヴィエイラ・フェレイラ
標高:1100m
生産処理方法:ナチュラル

Taste of Harvest2021出品ロット

ファゼンダ・ラゴアは、コーヒー産地としてスル・デ・ミナス地区とされるミナスジェライス州アルフェナスの標高1100mに位置する農園です。
“Lagoa”の名前の通り湖と肥沃な土壌に恵まれた農園で、100年以上の歴史を有しています。150ヘクタールのコーヒー生産エリアは、
区画ごとに丁寧に管理され、区画との間にはコリドー(緑の回廊)が設けられ、自然保護エリア通しが結ばれており、動植物の保護とコーヒー生産の共生を掲げています。特に自然保護エリアでは多くの鳥類が生息し、鳥類学者が訪れるほど希少な生態系を観察する事ができます。

そんなラゴア農園のコーヒーは、チョコレートを思わせる甘さやクリーミーなマウスフィールからエスプレッソで愛され、特にイタリアやドイツでは人気の高い農園で、コーヒーショップのコンテストにおいて高く評価され、確固たる地位を築いています。

メイプルシロップやバニラを思わせる際立った心地良い甘さ、広がり豊かなマウスフィールが特徴的に感じます。
フレーバーもストーンフルーツやミカン、グレープなど華やかな印象を感じます。
欧州でエスプレッソ用途での使用が多いとのことで、風味や甘さ・マウスフィールの質感の豊かさの面において、
焙煎を進めた際のベイクドや苦みを与えた際にもバランスが崩れない懐の深さを感じます。

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