豆には、それぞれ風味や味わいがまったく違った個性があります。
それを召し上がるお客様一人ひとりにも、それぞれ好みがあります。
当店では独自の焙煎技術で、ポテンシャル（風味特性）を雑味などで遮ることなく、それぞれ豆の特性を楽しんでいただけます。

喫茶でお召し上がりいただくコーヒーでも、お買い求めいただくコーヒー豆でも、より深くコーヒーをお楽しみいただけるよう、心のこもったサービスなど「変えてはいけないもの」と、お客様に喜んで頂くために「変えるべきもの」を明確にし、日々その知識や技能と心配りを磨いていくと共に、自家焙煎店の最大の特徴である工場直送で煎りたてのコーヒー豆をお届けしていきます。